- 2023/09/08 日本食品科学工学会若手の会最優秀ポスター賞受賞：食創造科学専攻修士１年能島由花さん
- 2023/02/04 修士論文発表会が行われました。
- 2023/01/23 ファンクショナルフード学会学術集会にて学生演題賞受賞
- 2022/09/16 テレビ大阪 やさしいニュースで「豆腐から食べられるインク」が紹介されました。
- 2022/08/29 Heliyonに掲載：サイエンススイーツ 豆蜂の開発
- 2022/08/20 Journal of Food Engineeringに掲載：豆腐を用いた食べられるインクの開発研究
- 2022/06/10 大学院生を募集中
- 2022/06/09 BMC Geriatricsに掲載：COVID-19パンデミックによる社会活動への影響に関する研究
- 2022/05/23 研究成果がResearch Features Magazineに掲載されました。
- 2022/05/19 中村衣里助教が日本食品化学学会奨励賞を受賞しました。
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