灘五郷酒造会社の見学：食品産業論実習Ⅰ

清酒製造は日本が世界に誇る食文化です。本学は日本酒の名産地である灘五郷の近くにあるので、地の利を活かして、魚崎郷の浜福鶴（株式会社小山本家酒造）様と御影郷の白鶴酒造株式会社様のご協力のもと、清酒製造を学ばせていただきました。