テレビ大阪やさしいニュースで「豆腐から食べられるインク」が紹介されました。

　食創造科学科食品科学（有井）研究室が取り組む「食べられるインク」の開発研究が、テレビ大阪のやさしいニュースで紹介されました。

　有井教授は「食べられるインクが色々な人の生活の質の向上につながるように、まだまだたくさんある課題を解決して、実用化に結びつけたいです。今回の結果も、研究室に所属してくれた学生たちが一生懸命に取り組んだ卒業研究が実を結んだものです。これからも学生たちと未来型食品を創造しつづけることで、より多くの人の生活の質を上げていきたい」と語っています。