「味噌カレー牛乳チーズリゾット」のレシピ考案＆関西スーパーにて試食提供：株式会社明治関西支社様とのコラボ

食創造科学科の4年生が株式会社明治関西支社様との産学連携企画の中で、乳製品を使用したレシピを考案し、関西スーパーで実演しました。

研究室活動の一環で、株式会社明治関西支社様と同社の製品を使ったレシピを考案しました。今回は、考案したレシピを学生たち本人が、大学近くの関西スーパーで実演と試食の提供を直接お客様にさせていただきました。

このうち、青森県出身の学生は、地元のソウルフードからインスピレーションを受け「味噌カレー牛乳チーズリゾット」を考案しました。「お客様から、直接おいしいと言っていただきとてもうれしかったです。さらにアドバイスもいただき、今後の活動にも生かしたいと思います」とのこと。