高知県産野菜を使ったレシピ開発が食品市場新聞に掲載：食品産業論実習Ⅰ

食品産業論実習Ⅰで実施した、高知県の特産品である「新ショウガ」と「土佐甘とう」を使ったレシピ開発が食品市場新聞（2023年7月21日）に取り上げられました。記事では、両野菜のPRイベントで紹介された、学生たちが考案したレシピ４品のうち、「新生姜と海苔の佃煮の和風クリスピーピザ」を考案した学生のコメント取り上げられています。

大学で基礎をしっかりと学び、その学びを社会で生かす体験は、学生の成長につながっています。